Кулинария и питание

Как правильно выбрать груши: лайфхаки от ведущих шеф-поваров

Все люди в мире делятся на две категории: кто-то любит груши, а кто-то нет. Последние жалуются на не очень приятную консистенцию плода. Но может, вы просто не распробовали «свою» грушу? Наши эксперты расскажут вам,...

Базовые принципы и цели диетотерапии: еда как лекарство

Диетотерапия — еда как лекарство Лечение заболеваний подразумевает использование не только медикаментов. В древности ученые практиковали врачевание при помощи специализированных систем питания — диетотерапии. Лечение продуктами используется и сейчас, о чем подробнее поговорим далее.

Школа Маттео Лаи: необычное и вкусное рагу

Иногда хочется приготовить что-то вкусное для всей семьи на несколько дней. Вот же идеальное для этого блюдо! Можно приготовить в выходные и есть его на ужин как минимум пару дней. Это вкусно и несложно!...

Что такое интуитивное питание: стоп диетам от Стивена Хоукса

Профессор Стивен Хоукс долгое время боролся с лишним весом. Чтобы избавиться от ненавистных лишних килограммов, он изнурял себя различными диетами, которые ограничивали потребности организма, что в итоге приводило к срывам и набору веса.

Итальянское ризотто с курицей – пошаговый рецепт

Приготовления к оформлению новогоднего стола всегда неразрывно связаны с вопросом "что приготовить на Новый год". Типично новогодние блюда вроде оливье, заливной рыбы и картошки в любом виде на горячее уже несколько приелись, поэтому при...

Московский гастрономический фестиваль: новые сеты, на которые стоит обратить внимание

Это, пожалуй, главное гастрономическое событие года! Каждую осень в лучших ресторанах города шеф-повара создают для своих гостей дегустационное меню — свою гастрономическую визитную карточку — и демонстрируют максимум своих возможностей и таланта. Как говорится,...

Продукт недели: сибас

Вы ни разу не заказывали в ресторане и не покупали сибаса? Вряд ли, просто у этой вкусной рыбки много названий: лаврак, морской судак, волк, лубина, бранцино или брандзино, спигола, раньо.

Продукт недели: фисташки

Для кого-то фисташки — это лучшая закуска к пиву или перекус в ожидании основного блюда. Но на самом деле с этими орешками можно приготовить много интересных лакомств, а мы поделимся оригинальным рецептом, а также...

Салат с икрой омуля

Лето - время худеть и естьсалаты илил не худеть, а есть салаты. Попробуйте риготовить любимому вот этот -вы покорите его сердце и желуокна всю жизнь. Рецепт от шеф-повара Кристиан Лоренцини, ресторан Christian.

Тыква под соусом болоньезе от шеф-повара Василия Емельяненко

И пусть Хэллоуин не наш праздник, молодежи и детям в радость: костюмы сладости. А мы - взрослые можем просто приготовить из главного плода дня очень вкусное блюдо. Итак, готовим тыкву в духовке с белым...

Это популярно!