Кулинария и питание

Бланширование, франжипан и другие кулинарные термины для продвинутых хозяек

Читая рецепты от модных поваров, вы неизбежно сталкиваетесь с различными кулинарными терминами, которые звучат непривычно. На самом деле за большинством из них скрываются популярные методы приготовления пищи. Чтобы говорить на одном языке с высокой...

Салат из листьев шпината и рукколы с козьем сыром

В этот раз вам рецепт от шефа ресторана Гранд Европейский Экспресс. Вкусно,полезно, красиво и сытно.

Вам точно понравится: 7 оригинальных блюд из сезонных овощей и фруктов

Наступило время, когда по рынку можно гулять, как по галерее. Такая красота кругом! Наши постоянные эксперты предлагают вам попробовать что-то из сезонных блюд. А недостающие ингредиенты можно легко найти в магазине.

Салат из баклажанов

Гастрономический центр «Зарядье» и шеф-повар Павел Петухов дарят вам рецепт салата из баклажанов с необычными ингредиентами.

Салат с икрой омуля

Лето - время худеть и естьсалаты илил не худеть, а есть салаты. Попробуйте риготовить любимому вот этот -вы покорите его сердце и желуокна всю жизнь. Рецепт от шеф-повара Кристиан Лоренцини, ресторан Christian.

Как правильно делать заготовки на зиму, чтобы не остаться без витаминов

Многие хозяйки хотят заготовить собственные соленья и варенья, чтобы сохранить вкус лета. Сегодня это не удел бабушек, а вполне себе приличное хобби. А технологии и умные гаджеты превратят консервирование в довольно интересное и необременительное...

Продукт недели: краснокочанная капуста

"Красную" капусту покупают немногие, потому что не очень хорошо представляют, что из нее можно приготовить кроме обычного салата. А вот и зря. Цвет листьев обусловлен наличием особого вещества — флавоноида антоциана. Оно обладает антиоксидантными...

Паста с лисичками и спаржей

Лисички - одни из самых красивых и веселых по цвету грибов. А какая вкусная паста с ними получается, добавить спаржу и... Эксклюзивный рецкпт от шеф-повара ресторана "Фаренгейт Виктора Титова- только для наших читательниц. Наслаждайтесь...

Гид по мороженому: какое лакомство едят в разных странах

Мороженое - десерт, который обожают дети и взрослые во всем мире. Однако в каждой стране есть свои любимые рецепты приготовления этого лакомства. Мы составили краткий гид по самым популярным видам мороженого, которые вам обязательно...

Вы точно захотите попробовать: 5 летних салатов от ведущих шефов

Летом, когда организм отказывается воспринимать тяжелую и жирную пищу, салаты придутся очень кстати. И не обязательно останавливаться на классических вариациях - пробуйте новые сочетания, придумывайте свои собственные кулинарные шедевры, а мы с известными шеф-поварами...

Это популярно!